맛집 부럽지 않은 닭도리탕/닭볶음탕 만들기, 추천 레시피, 데치지 않고 바로 만드는 닭볶음탕 / 잡내 없고 감칠맛 내는 방법 / 당면사리 추가집에서 닭볶음탕 간단하게 만들기 간단 준비 재료닭 한마리(1Kg) 각종 야채(감자, 당근, 양파) - 저는 감자만 넣었습니다. 양념(고추장4T, 간장10T, 물엿이나 올리고당 4T, 다진마늘2T, 다진 청양고추, 후추, 참치액젓 1T, 고춧가루2T, 치킨스톡이나 다시다 1T) 당면 데치지 않고 잡내 없애기닭볶음탕을 만들 때 보통 끓는 물에 한번 데친 후 불순물을 제거 해주고 끓는물에 술이나 향신료를 넣어서 잡내를 없애고 하는데요. 간단하게 잡내도 없애면서 감칠맛을 내는 비법을 알려드릴게요. 잡내를 없애려고 (유통기한이 조금 지난 우유)를 부어서 30분 정도 재워줬어..
